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酒店布草0%丢失率 只需做到这几点

2017-05-03 15:46:04 GD.room格调空间 阅读

酒店布草0%丢失率 只需做到这几点

接触酒店客户久了,交易之余也会闲聊下行业现状和管理方面的话题。客户们总是会对酒店布草的遗失头痛不已,抱怨连连。发现这还是一个普遍存在的现象,不过有少数酒店的确管理有序,注重细节,布草达到0%遗失率。不得不说从问题看本质,虽然很多老总不承认管理不善,各项制度健全。甚至默认百分之多少是正常的遗失范围。但在酒店这个注意细节走动式管理的行业中,落到实处才是硬道理。

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降低成本--要管理,落实细节才是硬道理!


酒店毛巾、浴巾类酒店布草大都比家用毛巾更好用,如果酒店管理混乱不能经常清点,会很难发现丢失问题。为了防止这种情况发生,酒店客房布草管理上一定要细心。在布草的管理上我也请教了一些做得好的酒店,总结了几点:


1
首先管理人员的态度,不要有正常遗失率的概念,把布草遗失当成一件正常的事。管理过程中要积极处理,及时发现问题。


2
在日常操作中落实细节


一、  客房适当的地方做温馨提示;在酒店的客房介绍中,以介绍的方式明确客房内的布草种类和数量。

二、  加强客房服务员业务能力,在客人退房时能够在最短的时间内核对清查,尽量减少损失。

三、  楼层收脏布草时,要双方对点确认。干净数量送回要对点。干净的数量必须与昨天脏布草送洗的数量一致,欠数要记录。

四、  楼层指定一个放脏的地方,不要两层或多层统一在一个地方。

五、  指定当班一人负责,另一人可以是协助,但必须要指定一人负责。2人以上就会有互相推诿。责权不清。

六、  以表报形式管理,以便查询。


3
健全酒店管理制度,通过细致周密的物品管理制度,减少因管理漏洞造成的丢失(非客人原因造成的丢失)


4
用表格的形式来记录管理,月清月结。有问题就会及时发现处理。

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酒店的管理抓细节,同样的规模不同的经营,成本相差甚远。以上是向客户讨的酒店布草管理实践经验,希望能帮到有所需求的朋友。






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